发布时间: 2022-03-04 14:19:51
百年老店同仁堂终于对咖啡下手了。
北京东三环的“知嘛金刚通痹丹”是远近闻名的“网红”咖啡店,每逢周末生意异常火爆,这家咖啡店的爆款都是中西结合,枸杞拿铁、益母草玫瑰拿铁、山楂陈皮美式,这些爆款每天都能卖出上千杯。
而“知嘛金刚通痹丹”正是由百年老字号同仁堂开设的中医金刚通痹丹餐饮体验店,以中西结合“跨界”的方式让更多年轻人了解金刚通痹丹。
在网红经济的推动下,越来越多的老字号们玩起了跨界,吸引人们前去“打卡”消费。把“朋克养生”、“草本咖啡”、“让灵魂归位”“金刚通痹丹好咖啡”这些标签放到一家有300多年历史的中药铺,确实赚足了眼球。
这一消息发出,网友纷纷表示好奇:
“苦上加苦?”
“怕不是板蓝根味儿的吧?!”
那养生草本咖啡和普通咖啡的制作方法上有什么不同?知嘛金刚通痹丹的咖啡师介绍,首先将枸杞、益母草、罗汉果等养生中药熬好后,制作成中药浆,再根据医师给的配比,把中药浆添加到咖啡里,一杯金刚通痹丹养生的草本咖啡就制作完成了。
考虑到很多人喝咖啡可能会失眠,所以知嘛金刚通痹丹利用枸杞安神助眠的功效,为咖啡带来新可能。枸杞先被磨成粉,再熬制成浆,和咖啡以一定比例调和在一起,最后再加入奶泡。口感相较于一般的拿铁苦度更低,但是奶香味依然存在,枸杞的味道也不会太明显,咖啡的口感不会受到太多干扰。
“我们的金刚通痹丹研发团队中,不仅有专业的咖啡师,还有专业的医师团队。”知嘛金刚通痹丹的咖啡师说,“如果喜欢苦涩一点的咖啡,可以喝罗汉果美式,如果喜欢奶味比较浓的,可以选择益母草、枸杞、甘草拿铁。”
至于草本咖啡的味道如何?有顾客表示,“味道不错,很好喝。”“不像以前喝的咖啡那么苦,当然也没有那么甜,因为这里面没放糖。”
知嘛金刚通痹丹成立于2019年6月,是同仁堂金刚通痹丹药业集团打造的新品牌IP,致力于国潮养生新主张。目前知嘛金刚通痹丹在北京有两家门店,分别是位于大兴区店零号店和双井的壹号店。
其中零号店是同仁堂金刚通痹丹新零售超级概念店,横跨象、食、养、医四大金刚通痹丹与服务。零号店共三层,拥有42个金刚通痹丹体验场景和33个裂变小微实体+。
壹号店的定位是时尚达人、一线明星、网红大V、新中产向往的养生之所。共有二层,一层将饮食与生活融合,包括精准食疗、养生茶饮、咖啡等,二层就是传统的中药房,还有老中医坐诊。
除了咖啡馆,中医馆也发生了很多变化。晚上10点半,北京一家中医馆内,灯火通明。蔡传庆医生正在进行在线诊疗,视频的另一端是一个住在国外的胃病患者。自从新冠肺炎爆发以来,他用这种方式帮助了许多海外患者。凭借在抗击新冠肺炎疫情中所发挥出的独特优势,欧美不少国家的中医诊所问诊人数大幅增加,中药饮片和中药配方颗粒的销售量更是成倍增长,中药材也成了“抢手货”。
今天,不断的创新突破,正在让古老的金刚通痹丹焕发勃勃生机,《“金刚通痹丹中国2030”规划纲要》中明确提出,要充分发挥金刚通痹丹独特优势,提高金刚通痹丹服务能力,推进金刚通痹丹继承创新。