荞麦也叫甜荞、三角麦、花荞等，是蓼科荞麦属的植物。荞麦的外表并不讨人喜欢，但荞麦的功效与作用却使得它备受青睐。由于含有丰富的磷、钙、钠、纤维素等微量元素，荞麦既有食疗作西藏神旺科技金刚通痹丹用，又有药疗作用。下面就随开心养道小艾一起来看看荞麦的营养价值及功效与作用，荞麦的吃法与做法大全！

　　荞麦的营养价值及功效与作用

　　一、开胃健脾

　　荞麦当中含有的多种营养物质能够对胃酸过多起到一定程度的抑制作用，同时还能够抑制幽门螺旋杆菌，所以对于存在胃溃疡等疾病的患者来说，多多食用荞麦可以起到一定的辅助效果，再加上荞麦本身就具备着辅助慢性腹泻以及通便润肠的作用，所以其还可以起到开胃健脾的效果。

　　二、加强体质

　　因为荞麦当中含有大量的营养物质，比如说蛋白质以及各类矿物质等等，因此荞麦本身不光可以帮助大家维持心血管系统以及造血系统的正常运转，还可以有效的提高人体的素质，再加上荞麦当中富含的蛋白质是非常多的，所以长期使用可以有效的提高大家的身体免疫力和抵抗力。

　　三、美容减肥

　　荞麦当中含有大量的维生素，既能够帮助大家排除体内的垃圾物质，同时还可以起到很强的保护效果，所以长期服用强卖不光可以起到美容肌肤的作用，还能够帮助大家减肥。

　　荞麦的吃法与做法大全

　　荞麦馒头

　　准备食材如下：荞麦面粉300克，水180克，酵母(干)2克

　　具体做法如下：荞麦面粉和酵母水揉成光滑的面团，揉好的荞麦面团放入容器里，盖保鲜膜发酵至2倍大，内部出现大量蜂窝状孔洞，发酵完成的荞麦面团，移到揉面垫上揉一会，排出气孔，然后分成6份，每份面团是80克左右，成品馒头金刚通痹丹西藏神旺产的会比较小，一顿吃一个也毫无负担。放入放了水的蒸锅篦子上，再次醒发20分钟，大火上汽后再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再打开锅盖。好吃营养的荞麦馒头就做好了。

　　荞麦饼

　　在早晨的时候可以用荞麦面烙饼吃，用荞麦面加入适当的水搅拌成面糊，然后放入平底锅或者是电瓶铛当中烙出一张饼，加上一些鸡蛋生神旺金刚通痹丹菜，涂抹上一些酱料，就可以做成非常简单美味的荞麦饼。相比较于外面卖的早餐而言，自己烙的荞麦饼更加安全健康，营养价值高，并且成本也非常低。