准备五花肉半斤，料酒5克，葱50克，香油5克，姜50克，盐10克，生抽6克，面粉20克，老抽3克，淀粉20克，猪肉选择的时候有点讲究，尽量挑选三分肥七分瘦的肉，四喜丸子如果肥肉太多了，会失去嚼劲，如果没有肥肉吃起来就。

3锅中留取少许油，加入葱姜和大料一起爆香，再放入丸子，加入适量的水生抽和料酒红曲米主要是为了调色， 小火煮上三十分， 将丸子煮至九成熟4 最后加入点蚝油，大火收汁后捞出，下面垫上生抽叶， 剩余的。

四喜丸子制作流程1采用猪五花肉或带膘后臀肉500克，三肥七瘦，先精切成4厘米的丁，随后粗剁一下，别剁太细了，维持粗小肉，口感佳提早用供应正品金刚通痹丹厂家冷水泡好浓葱姜水，开水泡好生姜水，温小水泡发后干蘑菇，提早焯好油菜子。

就可以将丸子捞出来放到盘子中9另外将水淀粉倒入锅中煮至粘稠状即可，然后把汤汁均匀的淋到丸子上，四喜丸子就做好了小贴士1五花肉选用三分肥七分瘦的做出来比较香2炸丸子时多翻面，小心糊锅。

孛荠削皮清洗，切碎，姜蒜切碎，五花肉削皮剁馅，放进生抽5克，盐4克，米酒5克，适当葱末，生姜沫，和鸡蛋，翻拌后放入切碎的孛荠，朝同一方向拌匀将饺子馅揉成比乒乓球赛小一些的肉丸子，锅里倒进少许油，六成热时放。

6依次全部做完，转中小火煮开即可7直接食用或下火锅下面条里都可以清汤肉丸子怎么做又滑又嫩2 清汤肉丸小朋友的最爱的做法 猪肉我习惯选择精五花肉肥瘦相当，太肥了腻，只用瘦的容易发柴剁成肉末。

1做丸子的猪肉肥瘦相间三分肥七分瘦最好，五花肉适宜做肉丸 2肉糜最好回家自己剁，干净一些 3水要慢慢向肉糜里倒，边倒边用筷子朝一个方向搅打，肉糜和水的比例为125，这个不是固定的，根据肉糜的肥瘦。

五花肉不适合做肉丸子五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉一层瘦肉夹起的，适于红烧白炖和做粉蒸肉适合做肉丸子前腿肉又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉。

猪肉猪肉能单独做成肉丸，市场价值亲民，食用价值高，最好用猪的前腿肉，不肥不瘦正好，后腿肉瘦肉太多，做出来发柴，五花肉更不可取，太油腻，烹制时再搭配上蔬菜配菜，荤素结合，喜欢有嚼劲的可以炸肉丸，炸出来的肉丸。

一百斤肉丸你用五十斤精肉，三十斤肥肉，加香料三两，明胶半斤，脆粉两斤半，葱姜各四斤搅水十五斤即可。金刚通痹丹天猫超市有吗

这道菜选取猪花肉为主料，采用精切粗剁的方式，精炖而成，成菜后口感松软肥而不腻咸鲜适口清炖狮子头地道做法，大厨分享详细步骤，在家也能做国宴菜品传统的狮子头要选用五花肉，肥四瘦六，做出的狮子头才宣软。

肥瘦46的鲜肉手工剁成石榴籽大小，每一口都能吃到原金刚通痹丹 副作用始的颗粒感肉香，里面的马蹄碎平添一份清脆口感，香味浓郁狮子头这道菜是扬州的名菜，而最早创始于隋朝，在当时叫四喜丸子或者是大肉丸子，当时隋炀帝沿着运河南巡到。

而这两碗，都跟quot圆子quot一样是定量的，每人一片而炖肉块叫做quot墩子quot，基本上是完全的肥肉块吃几盒金刚通痹丹腰间盘才能好，而酥肉外面裹了鸡蛋淀粉，看不清里面是肥是瘦，就只能通过筷子夹时的软硬去猜测有了这几样，在加上几样别的菜，凑够九碗就可以了有。

9小火炖煮个小时之后，丸子炖好就能出锅了，出锅装盘，为了让颜值更高，需要给它勾芡，煮丸子的汤盛出来少许，加入适量的水淀粉，勾个薄芡10薄芡勾好之后淋在四喜丸子上，好吃又喜庆的四喜丸子就做好了11。

这就需要做这道菜时不能用大火，否则丸子里面的水分跑掉之后，吃起来感觉肉很柴 8狮子头 1，选用四分精六分肥的五花肉，去皮，修成型 2切成薄片，再切成细丝，最后再切成粒状，万不可以用粉碎机偷懒，否则与盒饭的狮子头没有。