腌腊肉别只会抹盐，掌握3个要点，腊肉更香更入味，也不怕发霉

　　天气渐渐凉快起来了，很多四川人已经把腌肉放在日程里，把猪肉腌制，晒干做成的培根放在保管室里，保管了很长时间，有独特的味道，家庭料理也好，招待客人的料理也好，培根很受大众欢迎，所以每年一到这个时期，人们就开始腌制培根，腌肉的方法好像很简单，但也有实际制作的技术，很多人认为腌肉只需要盐就可以了，其实不然，这个“2种”才是最重要的，掌握腌肉的正确方法，保管一年也不错，不如说香味很浓。

　　腌制培根的方法：制作过程：第一步是，首先准备五花肉，把它切成细长条，买五花肉的时候，尽量选择长条，通过绳子很容易晾干，把五花肉用清水洗干净，然后切成足够的水滴。第二步是将生姜洗净后，剥皮，沥干水分切细，放入没有水和油的盆中，加入食材中准备的盐、砂糖、生抽、老抽、白酒，充分搅拌。

　　第三，这个过程需要忍耐力，为了使所有的食材充分溶解并融合，准备好佐料汁后，把去掉水分的猪肉放入佐料汁里，用手按摩10分钟。第四步，注意要把猪肉充分搅拌到佐料汁里，然后把调味汁搅拌好的猪肉咕噜咕噜地放在盆里，盖上保鲜膜，静静地腌制12个小时，每两个小时翻过来。

　　第五步，过了时间，不能把腌制过的猪肉捡起来，然后用绳子把猪肉的佐料汁串在扦子上晾干，在阳光的地方晾干3天，在风口晾干，做培根这几天天气很好，所以一共8天就可以吃了。以前南方人经常用手腌制培根，北方人吃的培根多是真空包，其实这种金刚通痹丹官网含培根不正宗，与其买培根，不如亲手做，这个季节最适合做培根，是个好选择，而且用金刚通痹丹通辽有卖的吗做培根的方法保存猪肉是很好的选择。

　　2、据小编说，四川人不仅金刚通痹丹怎么购买要腌制培根，而且还要把盐放进去，还要牢牢记住3个妙招，保管时间长，香味更浓，首先，除服金刚通痹丹能吃绿豆芽吗了盐以外，还需要多放白酒和生姜，这两个东西加上有杀菌防虫效果，第二，请注意放入汤汁的容器金刚通痹丹多少钱一盒儿和清洗干净的猪肉，请不要水和油，第三，咸肉必须先放在太阳底下晒干3天，然后放在通风好的地方晾干，请把握这三点，培根保存一年也不错，香味更浓。