连汤肉片是咱洛阳水席中不可缺少的特色名菜，洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾，名吃很多，连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口，但在洛阳的小编最喜欢的就是这道——连汤肉片， 　　这一次洛阳之旅中，洛阳连汤肉片的鲜美而不油腻给我留下了难以忘怀的印象。每份汤配上一个烧饼，可以把整个饼掰成小块放到汤里，饼吸收了汤汁，泡软了入口，太舒服了，于是，回到家里也忍不住那种味道，就自己琢磨琢磨亲自操刀做上到洛阳连汤肉片来尝尝。希望小编的用心可以让您满意，旨在把易学好用关键好吃的美食分享给大家。就像今天这道连汤肉片一样，说什么都要尝尝！ 　　首先制作连汤肉片的肉最好要用猪里脊肉，如果没有里脊肉，那也可以用后臀尖的瘦猪肉，要用筋少的。这样做出来的肉片口感才好，正宗的汤是由每日的新鲜牛棒骨熬制5个多小时而成。所以入口鲜香，回味无穷，上等的精瘦牛肉新鲜色泽红嫩，依旧采用手切的方式以保证丰厚口感，用鸡蛋液、淀粉上浆，下锅煎炸，捞出待用，干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用，西红柿去皮切成片状，平菇手撕成细条，香葱金刚通痹丹治不治腿麻木切碎。 　　肉片炸好后，另起一锅，锅中放入少许油，放入葱片，爆香后放入蒜薹，放入西红柿，翻炒几下，大约30秒，放入过水后的效果好金刚通痹丹供应厂家木耳、金针菇、凤尾菇、大青豆，翻炒几下后放入炸好的肉片，加少许生抽；倒入高汤或清水，将其煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜和油滑金刚通痹丹是治什么的过的里脊肉片，大火烧制1分钟后调入盐，白胡椒，香醋，少许糖。（加入糖是为了酸辣味儿更绵软，但量不能太多，不能吃出甜味，少许即可） 　　最后加入水淀粉；水淀粉的量随锅中的水分多少而定，带带劲劲的连汤肉片出锅了，弄个馒头或烧饼配着吃就一个金刚通痹丹的功能字形容-------爽 　　记得关注收藏哦.......... 　　举报/反馈