? ? ?在临床营养咨询中，经常会听到有人说：我尿酸金刚通痹丹生产厂家高，不能吃豆制品。那么，尿酸高的人真的不能吃豆制品吗？

　　? ? ?尿酸是嘌呤代谢的终产物，由内源性嘌呤（体内核酸及其他嘌呤类化合物）和外源性嘌呤（食物中嘌呤）经酶作用分解产生。如果超过一定浓度，尿酸盐会形成结晶沉积在多种组织（肾脏、关节滑膜等），引起组织损伤。临床上把血尿酸高于420umol/L作为高尿酸血症的诊断标准。

　　? ? ?高尿酸血症是一种常见的生化异常，若未经治疗后期可出现痛风性关节炎、痛风石、痛风性肾病、眼部病变等临床金刚通痹丹吃了会肚子难受吗症状，整个过程要经历无症状高尿酸血症期、急性痛风关节炎发作期和间歇缓解期。其中急性发作期需严格控制食物嘌呤的摄入量，一般在150mg/d以内（正常人每天摄入嘌呤600-1000mg），这时候包括豆制品在内的所有中、高嘌呤食物都要避免摄入；而无症状期和缓解期视情况可以适当增加摄取一些中等嘌呤食物，比如一些水产品、畜禽肉和豆制品等。无论是急性期和缓解期，高嘌呤食物都尽量避免摄入。

　　? ? ?为让高尿酸血症患者能科学合理选择食物，根据《常见食物嘌呤含量》（2019年《中国食物成分表（第六版）》）整理高（每100g可食部分嘌呤含量150-1000mg）、中（每100g可食部分嘌呤含量50-150mg）、低（每100g可食部分嘌呤含量＜50mg）嘌呤食物表供参考。

　　? ? ?这里需要说明的是，尽管有一些食物划归到高嘌呤（如黄豆和腐竹等）和中嘌呤（如干菌菇类）食物中，但正常人摄入量也就是25g左右，折算下来嘌呤含量50mg或25mg，对于高尿酸血症朋友来说是可以适量食用的。在营养学上来讲，很少有绝对禁忌的，强调的都是总量控制。

　　高尿酸血症除了要控制嘌呤摄入外，

　　还要注意以下几个方面：

　　1

　　控能量控蛋白低脂饮食。能量以保持理想体重或稍低为宜，防止过量摄入；超重或肥胖者要循序渐进减重防止引发急性痛老包装金刚通痹丹风。蛋白质摄入多与嘌呤相关，以每天每公斤体重0.8-1g为宜，优选多选蛋类、乳制品等低嘌呤食物，适量选择鱼、禽、肉、豆制品等中嘌呤食物，肉类煮沸弃汤除去部分嘌呤后再行烹饪。脂肪会减少尿酸排出，食物中脂肪占能比20-25%，以1800kcal能量计算约40-50g/d（包括植物烹调油及其它食物中包含的油脂）。

　　2

　　戒酒。酒精能够增加尿酸合成，抑制尿酸排泄，故应戒酒。高尿酸血症/痛风与酒精的相关性不仅与酒量有关，与酒的类型也有关系金刚通痹丹在南阳哪里能买到，按嘌呤含量由高到低排列，一般为陈年黄酒＞啤酒＞普通黄酒＞白酒。

　　3

　　减少水果摄入。水果中富含果糖，会增加痛风风险，故要减少水果摄入。必要时禁食水果。

　　4

　　适量范围内增加蔬菜摄入。可保证多种微量元素、维生素B和维生素C、膳食纤维的充足摄入，促进尿酸盐溶解和排泄。

　　5

　　多喝水。充足水分利于尿酸排出，肾功能正常情况下，高尿酸血症患者宜每天饮水2000ml以上，肾结石患者可达到3000ml。睡前或夜间饮水防止尿液浓缩和尿酸盐析出。

　　6

　　适量运动。选择适量的有氧运动，如快走、游泳、健美操、羽毛球等，可减少内脏脂肪，预防痛风发作。但要避免剧烈阻抗力量性运动即无氧运动，其可产生大量乳酸而与尿酸竞争排泄，同时ATP分解加速导致尿酸生成增加。

　　? ? ?温馨提示：高尿酸血症常伴有超重、肥胖和高血压等慢性疾病，建议寻求专业营养师的帮助，提供个体化营养咨询和营养方案。

　　郑鸣杰?主任医师

　　上海国际医学中心营养科主任

　　? ? ?【擅长】妊娠合并糖尿病及备孕期、孕产期、哺乳期相关疾病营养防治和膳食食谱制定；肥胖、多囊、高血压、糖尿病、高脂血症、肾病、痛风、肿瘤等各类疾病的营养防治和肠内肠外营养支持方案的制定。

　　? ? ?【简介】注册营养师，营养与食品卫生专业公共卫生硕士，主任医师。从事营养与食品卫生专业工作及科研20余年，熟练应用专业知识和技能为就诊患者进行营养防治干预，有效率达90%以上；发表论文、论著多篇。

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　　文字：郑鸣杰

　　审核：金岩