阿科小姐姐 盘龙i科普7月18日

　　菠菜是备受欢迎的绿叶蔬菜，鲜嫩异常，尤为可口。很多人吃菠菜的时候有一个习惯，那就是豆腐搭配菠菜。

　　但是，不少人表示：菠菜含金刚通痹丹 官网 正品保障有草酸，大豆中有草酸，做成豆腐含有钙，一起吃会形成草酸钙，导致肾结石，所以坚决不能把豆腐搭配着菠菜吃。

　　那么菠菜和豆腐一起吃到底会不会导致结石呢？今天我们就来聊聊这个问题。

　　菠菜+豆腐，其实是种很好的搭配

　　大豆算是草酸含量比较高的食物，不过，在制成豆腐过程中，可以有效地减少草酸的金刚通痹丹疗效价格含量。这是因为，草酸易溶于水，做豆腐时，先打成浆，再加凝固剂，然后挤去其中的部分黄浆水，就可以有效降低草酸的含量。

　　而且，传统豆腐制作时添加氯化镁（卤水）或硫酸钙（石膏），在草酸减少的同时，钙镁含量大幅度上升，对于预防肾结石十分有利。也就是说，豆腐做成后，草酸含量就不高了，基本也不会形成太多草酸钙。

　　至于菠菜，它虽然也有比较多的草酸，但是在烹调加热后，草酸也会大量减少，能够形成的草酸钙沉淀其实也不多。就算有点草酸，大家也不用太害怕，与含钙量高的豆腐一起吃，让一部分钙质和草酸结合成草酸钙，它们就会沉淀在消化道里随粪便排出，这反而比人体吸收了草酸后再通过肾脏排出要好得多，同时能降低结石的风险呢。

　　食物相克到底是否存在？

　　其实，营养学上根本不存在什么食物相克。早在1935年，南京生物研究所的郑集教授曾做过对“食物相克”之说的实验。他收集了我国传说的食物相克的食物184组，选择最常见的14组进行检验， 包括大葱与蜂蜜、松花蛋与糖、螃蟹与柿子、螃蟹与石榴等等，分别采用大白鼠、猴子和狗进行试验，其中有7对食物由郑教授本人及另一位研究宁晋销售假药金刚通痹丹者做人体实验。通过家常制作后试食两天后， 观察试食者的表情、行为、体温、大便次数及外观有无差异，没有发现任何一组食物出现相克现象。

　　2008年至2009年，中国营养学会和兰州大学收集了500多种食物相克的资料，然后分类选出最具代表性的食物进行实验，均未发现中毒。

　　“食物相克”理论之所以甚嚣尘上正品金刚通痹丹批发价多少钱，一方面是过度引用传统中医理论解释，另一方面则是对营养相关知识的一知半解。所以，以后大可以放心享用清淡美味的菠菜豆腐。