寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式结束;时间在公历每年10月7日~9日。是太阳到达黄经195°时。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

俗话说金刚金刚通痹丹得好，“饭前先喝汤，胜过良药方”，人和牌金刚通痹丹深秋想要补补，只需一碗热气腾腾的靓汤，补水的同时还能补充营养，起到御寒暖身的作用。下面我推荐4道适合寒露时节喝的美味汤水，滋补开胃，常煮给家人喝，为过冬打好基础。

★ 黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱

【材料】：猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐葱 适量

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时，备用;

2.姜洗净切片;大葱切段;

3.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

4.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥，加精盐，再煮1小时;调入味精，即可。

★ 胡萝卜玉米马蹄汤

【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量

胡萝卜玉米马蹄汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。

1.把猪骨下姜片飞水后捞出。

2.胡萝卜去皮，切滚刀块。玉米洗净剁成段，马蹄去皮。

3.所有食材一起放入高压锅。加适量水，高压锅上汽后十分钟关火，加盐调味。

★ 四神汤

四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实(或薏仁)，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出“莲子、芡实、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方后，宣告“四臣，事成!”。四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。当这药金刚通痹丹藏药方传到台湾之后，由于不清楚‘四臣汤’的由来，并‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。

【材料】：猪骨 350克、山药 100克、莲子 适量、芡实 适量、白茯苓 适量、姜 2片、盐 少许(山药可以是新鲜的，也可以是干的淮山药)

1.薏米、白茯苓和芡实这些难煮的食材提前浸泡1小时，山药去皮切成小段备用;

2.猪骨洗干净后切块，放入冷水锅中焯水，大火煮开1分钟后捞出来，肉类焯去杂质血水，以便煲好的汤不会浑浊也没有腥味。

3.把猪骨，山药以及浸泡好的莲子、芡实、茯苓依次放汤锅中，放两片姜帮助去腥;

4.一次性加足水，不要中途添加，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个小时，出锅前5分钟加适量盐调味即可上桌开吃啦。

★ 墨鱼干莲藕汤

墨鱼干是补肝血的上品，对于熬夜伤肝血的人，引起的肝火旺盛有调理改善作用。还可以滋阴补血和补气的作用，让皮肤更加的紧凑，具有养颜美容的功效。墨鱼干中钙，铁，磷元素有助于骨骼的发育和造血，可以有效治疗贫血。

【莲藕】止血散瘀，补益气血，通便健脾，有清热凉血的作用，对于热病的口渴、凝血、咯血也都有比较大的好处。

【莲子】补脾止泻，养心安神，有助于改善睡眠质量

【枸杞】滋补肝肾、益精明目

【姜】发汗解表、温中止呕、

【食材】：猪骨 350克、莲藕 2节、墨鱼干 1块、红枣 6个、红皮花生莲子枸杞生姜 适量

1.干墨鱼用清水泡好后，洗去黑的外衣和筋膜，墨鱼干剪成小块，吃的时候容易嚼，里面硬的白色骨头要保留下来煲汤;

2.莲藕去皮切块，红枣、花生用凉水泡一下;

3.煲汤的骨头记得焯水，猪骨放入冷水，加热煮开2分钟，煮出血沫后捞出来洗干净;

4.汤锅里放入猪骨、红枣、墨鱼干、莲子、枸杞和莲藕，放入2片姜片帮助去腥，加入足量的清水，盖好锅盖，大火煮沸后改小火煲1个半小时;煮熟出锅即可。

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