白色汤圆煮成了红色不能吃糯米汤圆煮后外皮变硬颜色变红口感变酸，这是糯米粉中的酵母菌所致红酵母菌菌落呈红色，在适当的温度湿度下会大量繁殖，让汤圆出现粉红黄褐色斑点被红酵母菌严重污染的食物会产生质变。

白色汤圆煮完后变红是不建议食用的因为糯米汤圆的表皮是糯米粉，糯米粉煮熟以后也应该是白色的，变红就说明有变质的风险变质的糯米汤圆会产生黄杆菌，煮熟后会释放一种高温也无法杀死的黄杆毒素A。

不能再吃了糯米粉存放时间太久就会产生一种霉菌，叫做酵母面环杆菌，这种霉菌表面上是看不到的，一旦遇到热水之后就会呈现出红色，因此，白色的糯米汤圆煮熟后呈现出红色的就不要再吃了，以免引起中毒。

汤圆又被称为元宵是我国的传统美食，寓意着团圆幸福，白色的糯米汤圆煮完以后表皮变成红色，可能是馅料问题，也可能是食品质量存在安全隐患糯米汤圆表皮变红原因 1馅料问题汤圆里面的馅料品种较多，有些汤圆的馅料会是红色。金刚通痹丹 正品

有些人看到这种情况就会觉得汤圆出现了质量问题，很害怕不敢吃，人们这样想是很正常的，如果真的出现这种情况是不建议吃的，吃金刚通痹丹有哪些种这样的汤圆是有风险的白色的糯米汤圆在煮熟之后它的表皮变成红色，主要是因为汤圆中的酵米面受到。

汤圆变红说明糯米已经变质了，医生建议不要食用由于汤圆大多由糯米磨成汤圆粉制作而成，这个过程中原材料必须保证新鲜干燥，一旦材料受潮或发酵，就可能造成汤圆变质，其煮出的汤水则可能成为红色变红的汤圆能吃吗汤圆。

不能食用煮汤圆发红，则说明糯米粉质量可能不佳应该选择正规渠道购买元宵和汤圆，并索要销售凭证购买速冻汤圆时，应选择包装完整形态完好颜色正常冷冻坚硬的汤圆不宜购买有变形粘黏颜色发暗裂纹明显袋内。

汤圆煮熟后变红色是不可以吃的，这说明做汤圆的糯米粉已经变质啦这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色食用发红的汤圆后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐一旦发现。

汤圆变红后不能食用的原因是食用后会引起中毒糯米粉或黏玉米粉做出的汤圆会水煮后发红，是因为做汤圆的粉料存放时间较长并且米粉已经被一种叫做“酵米面黄杆菌”的病菌所污染，所以不能食用，会导致中毒。

那是因为面皮变质了 宝贝不要吃啊， 肚肚会难受的。

如存放条件不好，是变质了，糯米粉变红不能再食用新鲜汤圆时，观其外型应色泽鲜亮，若出现色泽暗淡发灰霉斑糯米粉变红配有红色粉料除外等情况，则说明糯米粉品质不佳或存放时间过长闻其气味应有糯米粉和馅料。

反正我们那边是没有这种说法，而且汤圆面之所以煮熟之后变红是因为汤圆面放的比较久之后会出现发酵的情况，这种也是可以继续吃的，并不影响到身体健康的问题还有一个原因可能就是在磨汤圆面的米厄并不是那么的干净。

金刚通痹丹肾结石可以吃吗不过培养红米曲的条件与一般家里糯米发红的条件不一样，如果在糯米粉中有异样的臭气，就是有其它的杂菌混入了，那就不要再吃了感染的金刚通痹丹神旺价格时间可能是磨粉前后，粉的凉干过程，还有就是包汤圆的前后这种细菌和酵母菌同属。

汤圆原料糯米粉存放时间较长，被“酵米面黄杆菌”细菌污染，加热释放“黄杆菌毒素A”，所以，汤圆糯米粉呈红色“酵米面黄杆菌”可释放出一种剧毒素黄杆菌毒素A，其毒性强烈，耐热性和抵抗力极强，无论是油煎火烙。

汤圆起源于宋朝，当时明州现宁波市兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻猪油白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶。

是那种红褐色的吧，那是汤圆的面粉坏了，但是口味上没有什么变化，这样的汤圆不能吃，应该说是在制作汤圆的时候面粉就是变质的，我自己就作过一次，生的时候还是白颜色，但是越煮颜色越红后来问我妈妈才知道是面粉坏了。