图为科研人员在进行检测

　　记者　王伟琳

　　中国水产科学研究院黑龙江水产研究所经过16年的研究，开发了鲟鱼人工养殖技术，实现了我国鲟鱼养殖零的突破。11日，“鲟鱼繁育及养殖产业化技术与应用”获2009年国家科技奖科学技术进步二等奖。

　　鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类。由于自然环境的改变和人类活动的频繁，地球上28种鲟鱼均受到不同程度的生存威胁，有的种类已在近代消失，多数种类的群体数量锐减。为保护这些珍贵物种，1992年，黑龙江水产研究所等十家科研单位从野生施氏鲟鱼着手，联合开展了“鲟鱼繁育及养殖产业化技术与应用”研究。

　　记者从黑龙江水产研究所科研处了解到，该所率先攻克了野生施氏鲟幼鱼驯养难题，将鱼苗规模化驯养成活率由不足7%提高到86%。自主开发了精子低温保存和活体取卵手术技术，摒弃了“杀鱼取卵”的繁殖方式，同时开发出用于不同鲟鱼种类雌雄鉴别的“卵黄蛋白抗血清”、“鱼用内窥镜”及“超声波”技术方法，解决了鲟鱼性别早期鉴定的世界性难题。

　　至2008年项目完成，该所通过对鲟鱼养殖产业发展中“种、繁、养、加、产”各环节关键技术的系统研究，开发出我国第一个鲟鱼养殖品种，开创了中国的鲟鱼养殖产业，并使我国一跃成为世界瞩目的金刚通痹丹正品官网最大鲟鱼养殖国家。目前，养殖技术推广至20多个省市，年产商品鲟鱼1.74万吨，年产值6.9亿元，累计产值56亿元，出口养殖鲟鱼籽酱创汇306万欧元。

　　另外，随着鲟鱼养殖产业的发展，鲟鱼全人工繁殖及苗种培育技术的突破和不断提高，从苗种数量、苗种质量及放流效果等各个方面，为鲟鱼自然资源的增殖提供了保证。我省将过去每年放流1.1厘米施氏鲟鱼苗不足5万尾，提高到每年放流10厘米鱼苗30万尾。

　　图片由黑龙江水产研究所提供。

　　 

　　2009年度“科技种养大王”、“科技种养能手”近日新鲜出炉。这些种养大王或种养能手都是哪些人，他们又都有些什么过人本领？为什么能在当地独领风骚？让我们一起走进他们之中，一睹其风采。

　　绿色养殖成就养虾能手

　　王坚是广西省北海市三喜农业科技有限公司的一名技术员。2003年从广西水产学校毕业后,王坚回家一直从事对虾养殖。经过艰苦摸索，他发现了地膜式养殖对虾能够提高养殖成功率，这一技术的掌握使王坚的对虾养殖获得了成功，一下成为北海市地膜式高产高效健康养虾的技术带头人。他先后投资200多万元建成高标准、高技术含量的高产高效地膜式健康对虾养殖场4个，总面积达185亩，年产对虾180吨，使之成为北海设备技术最先进的绿色对虾出口养殖基地之一。

　　为了探索绿色养殖之路，胸怀大志的王坚参加了自治区科技厅下达的“泰国式生物调控对虾生态养殖技术研究”科技项目，养虾全程不投任何药物，进行生态型对虾健康养殖技术研究与开发。该项目的实施连续三年取得成功，每年养三造南美白对虾，亩产在1700-2000斤，最高单产达到2500斤，所产对虾达到出口免检的绿色产品要求。

　　在看到周边的虾农还是用老一套的“高投入、高风险、低产出”方法养殖对虾时，王坚邀请养殖不怎么成功的虾农到自己的养殖场参观学习，并办起“农家课堂”，定期举行培训班，向虾农传授 “低投入、低风险、高产出”对虾养殖新模式，介绍养殖信息，帮助虾农走金刚通痹丹上致富道路。他还利用"泰国式生物调控对虾生态养殖技术研究"项目的成功实施，带动周边虾农用高位池养殖对虾。如今，在他的带动下，当地有250人跟着他用高位池养殖对虾，面积达2600亩，农户平均年增收达5万元以上。

　　新品种新技术造就种植大户

　　潘培斌本是南宁市武鸣县宁武镇唐村一名普通的农村党员，年过花甲。2008年，广西遭遇罕见的冰冻灾害，潘培斌做了个大胆的决定：到忻城县思练镇龙东村丁洞弄场承包700多亩的土地种甘蔗。丁洞片弄场冬旱夏涝，十个种田就有九个亏。当地人于是都笑潘老汉“迂”。

　　当年春天，桂中大地连调运蔗种都非常困难，部分甘蔗大户计划改种其他农作物。可是，潘老从武鸣老家调运了300多吨的优质蔗种，在弄场里进行大规模的种植。近千亩的弄场里机声隆隆，人头攒动，一片繁忙。

　　潘培斌种植方法与众不同。当地人种蔗的传统行距是0.75米，而他是1.4米；砍种节都是二芽一节约20厘米，而他要求为5芽一节，约60厘米；排行种植时，当地人习惯是双行或者是品字形，而他要求排三行平行。老潘的解释头头是道：“宽行距能促进通风、透光，提高成茎率，方便机械操作，又节省劳力，同时能提高接班苗的成活率。5芽的种节可以有效预防种节两头感染，损害蔗芽，提高出苗率，同时根系发达，具有较强的抗倒伏能力……”

　　在大面积种甘蔗的同时，潘培斌还在弄场里试种80亩的“玉美头”102号玉米，反季节栽培威廉斯136香蕉90亩，日本南瓜50亩，茄瓜80亩，美国胡萝卜120亩。

　　成熟的季节，当地群众第一次见到整片的玉米地里每一棵玉米秆都结着两个玉米苞，第一次看到在年气温偏低，光照又短的贫瘠的土地上居然能种上连片的香蕉……这么多的“第一次”，把这个沉静的山弄一下子搅活。四面八方的人们跑来参观学习，县、镇领导也组织农业部门的领导前来参观考察。潘老对前来学习的村民慷慨传“经”。他在弄场里盖起了两间小屋，用作教室，通过举办培训班、展示会和现场操作等方法进行技术辅导，无偿地为群众传授技术。只要群众需要他进行技术指导，他都会撂下手中的活，为他们排忧解难。在他的带动下，思练镇的农业开发掀起了高潮。

　　敢想敢干李“药王”

　　秋冬交替时节，是中草药材成熟之际，也是已闻名桂林金刚通痹丹正品旗舰店的“药王”——李芳全最忙碌的时候。“药王”李芳全系安徽亳州人，他仅凭一身种植、加工药材的祖传手艺，独闯南方市场，苦苦经营近20年，闯出了自己的一片天地。

　　1989年，刚二十出头的李芳全怀揣鸿鹄之志，只身独闯南方。他先是在市场上倒卖一些药材，逐渐走入正轨后，就开始收购批发药材。在商海中摸爬滚打几年，他从一个药材小商贩转身成为批发药材的大老板。此时，他并不因富而消闲，而是独辟蹊径，走上了种植加工药材的路子。李芳全到各地考察试种药材，一心想把药材产业做大做强，并把带动一方群众致富作为自己一生的追求。

　　几经辗转，李芳全认为恭城无论海拔、气候、土壤均适宜丹参、白术、药菊等中草药材生长，于是便在恭城扎了根。2008年，满怀信心的他在恭城成立了芳全原生中草药有限公司。此时，恰逢恭城农业产业结构大调整阶段，李芳全抓住这个机遇，在县里的支持下，发动全县农民群众种植中草药材，让中草药材种植这个“短、平、快”项目填补当地农业结构调整过渡期的空缺，成为保农增收的“支柱”。芳全公司则以公司＋农户的模式运作，由公司提供种苗和技术服务，药材成熟后，公司按合同订单保价回收，农民不担市场风险，使农民吃上了“定心丸”。

　　药材初种时，白天，李芳全和公司的技术人员分散在全县农村的田间地头，手把手地教药农种植、施肥、喷药；夜晚，他们进村入户，在农家开设教堂，给药农传授种植技术。药材成熟后，公司派人到村头村尾收购，药农就在自家门前就能卖出药材。现在，在恭城已有近万户农民种植中草药材，面积达5000多亩。今年，单药菊一项就能给恭城全县农民一年增收上千万元。同时，芳全公司在药材的加工上也解决了80多名农民工就业问题。

　　 

　　武汉申报“长江淡水鱼之城”

　　记者周韧 通讯员李望林 王援

　　昨日从武汉餐饮业协会获悉，今年，我市餐饮业围绕打造“中部食都”，将积极申报“长江淡水鱼之城”、“煨汤之乡”。

　　去年，面临金融危机冲击，武汉市餐饮业保持稳定增长。武汉餐饮业协会预计，去年全市餐饮业销售额比2008年增长约二成。

　　武汉餐饮业协会秘书长涂水前指出，湖北、武汉被誉为千湖之省、百湖之市，水产资源丰富，以淡水鱼为原料的武昌鱼、汤逊湖鱼丸等鱼菜成为汉菜一大特色，武汉水生蔬菜美食如蔡甸莲藕、排骨藕汤也远近闻名。

　　近年，国内城市争夺美食“招牌”趋热。前不久，我省天门市启动申报“中国蒸菜之乡”。在9日召开的武汉餐饮业年会上，业内人士呼吁：武汉作为特大城市，餐饮业在中部独占鳌头，应弘扬汉菜特色和品牌，加快申报“长江淡水鱼之城”和“煨汤之乡”。

　　据悉，武汉餐饮业协会已开展相关运作，积极准备申报工作。

　　记者　王汉文

　　近段时间，北方大范围降雪，南方低温阴雨不断。天气的变化，使得广州市番禺区农贸市场蔬菜、水产品的价格大幅上涨；本来在经过去年11月期间涨价后有所回落的瓶装煤气，近日又涨了好几元。

　　昨日上午，记者在市桥街沙墟市场看到，本地菜心、油麦菜、生菜、西洋菜、菠菜、上海青等蔬菜，和元旦期间相比平均每公斤上涨1元左右。如元旦期间售价为3元一公斤的本地菜心，昨天卖到5元一公斤；元旦期间售价为2.4一公斤的生菜，昨天售价3.4元；元旦期间售价2.6元一公斤的油麦菜，昨天售价3.4元；西洋菜由原来每公斤3元上涨到3.6元；大白菜、萝卜也有所上涨，从月初的1.6元一公斤，涨到2元一公斤。

　　在市桥城区的番山市场，蔬菜的价格则比沙墟市场涨得还高。如本地菜心普遍售价6元一公斤，有的卖到6.6元一公斤；生菜、油麦菜、上海青、西洋菜每公斤都卖到4元以上；大白菜、萝卜每公斤也涨到2元以上。

　　因为低温，部分水产品的价格也涨了不少。在沙墟市场水产档，一档主告诉记者，花蟹、濑尿虾、基围虾等涨价明显，花蟹的零售价从以前的每公斤36元涨到现在的50元一公斤，基围虾从以前的30元一公斤涨到44元/公斤，濑尿虾从以前的24元一公斤涨到28元一公斤。在番山市场，大闸蟹、花蟹的售价都是70元一斤，麻虾售价为48元一公斤。

　　“煤气又涨价了！”昨天上午，记者在市桥街平康路山莲气站经营部经过时看到，15公斤装的番禺南方燃气售价又涨到113元/瓶（含送气费）。该经营部工作人员告诉记者，已经涨价三四天了，本来在经过去年11月期间的那次气价上涨后，因气温变暖而下调，降到了今年元旦期间的105元/瓶，但最近就开始涨价了，8日涨到106元/瓶，9日涨到108元/瓶，10日涨到110元/瓶，1金刚通痹丹功效与作用1日涨到113元/瓶。该经营部工作人员称，上次和此次气价上涨都与北方大范围降雪、南方气温下降，用气量大增有关。

　　在市桥德胜路青峰燃气公司充气店，15公斤瓶装国产煤气的售价昨日为110元/瓶（含送气费）。该店工作人员告诉记者，他们公司的瓶装煤气价格在经过去年11月期间上涨后，也降过一次，从110元/瓶降到105元/瓶。最近几天来，因天气变寒冷又陆续涨了几元，恢复到去年11月期间110元/瓶的最高价位。

　　记者从番禺港建石油液化气公司获悉，昨天该公司15公斤装进口煤气的零售价为109元/瓶（纯气价）。虽然和国产煤气的价格差不多，但工作人员称，和前几天相比每瓶还是涨了两三元。