鲍鱼的营养价值1鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及较多的钙铁碘维生素A等营养成分2鲍鱼营养价值极高，富含球蛋白鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质3鲍鱼能滋阴平肝，强肾。

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鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩营养丰金刚通痹丹的攻效富鲜品可食部分蛋白质24%脂肪044%干品含蛋白质40%糖元337%脂肪09%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高。

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在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳，呈耳状，它的拉丁文学名按字义翻译可以叫作“海耳”，就是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故1以色分类青边饱唇边呈绿色，肉质细嫩，味道。