Dirty Coffee

　　最早应该是起源于ins上的网红咖啡款式

　　沈丘金刚通痹丹2元一盒而后慢慢开始在各大咖啡馆中出现

　　它所选择的容器往往是能表现优美液体的玻璃杯

　　而其中是不加冰的

　　讲究的是浓缩咖啡液流入洁白的牛奶中沈阳金刚通痹丹肾片

　　慢慢渗透，慢慢交融

　　所形成优美的分层效果

　　若随着时间的变化

　　洁白的牛奶渐渐被浓郁的Espresso所“污染”

　　透过玻璃杯看，显得这杯饮品变得脏（dirty）

　　一、冰镇杯子

　　首先，需要一个漂亮的玻璃杯，放入冰箱冰镇，温度足够低的杯子才不会夺取冰牛奶的温度。金刚通痹丹代理商

　　二、牛奶

　　选用的牛奶最好就是全脂鲜牛奶，保证风味饱满的同时也保证了牛奶足够浓郁（重能“托”住浓缩咖啡）。其次牛奶温度要低，因为不加冰块避免破坏牛奶的浓度，所以牛奶要靠自己保持低温了。如果想牛奶风味更加丰富也能使用冰博克替代。

　　三、浓缩咖啡

　　Dirty对于浓缩咖啡的要求很高，基本上要求浓缩咖啡要浓郁，油脂要丰富，这样才能使浓缩整体的质量变“轻”，不易沉下去。前街下面演示的浓缩咖啡是向日葵暖阳拼配，7成的雪莉咖啡豆提供了丰富的油脂。

　　四、技巧

　　前街制作Dirty的比例是150克的牛奶，40克的浓缩咖啡。首先把预先冰镇好的玻璃杯拿出来，保证玻璃杯没有水，倒入冰牛奶。然后扣上填压好的咖啡手柄，把带有冰牛奶的玻璃杯放在分流口下方（无底手柄就直接放在出液口正下方）。出液口距离液面不能太远，如果太远，咖啡的自身重力会有更强的穿透力，容易“融合”，建议距离为1cm左右。合格的浓缩咖啡流速会均匀，缓慢地流入牛奶表面，并“浮”在液面，慢慢下沉，形成脏脏的感觉。

　　小tips:喝Dirty是不需要搅拌，而且要快速地喝，你会发现上面的热浓缩咖啡还没被冰化，下面的牛奶还没被“污染”。那种由浓郁的巧克力风味热咖啡转化为牛奶味的冰淡咖啡变化，简直妙不可言。