导语：黄瓜可以称之为是一种宝藏蔬菜，也被称为“平民蔬菜”。 　　而且这也是很多人家中必备的一种蔬菜，每餐都少不了黄瓜，它酥脆，甜美多汁。不管男女老少都非常喜欢吃是，是营养丰富又健康的一种蔬菜。 　　黄瓜营养丰富含有我们人体所需的优质蛋白质和钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。 　　蛋白质是人体生命活动的承担者，具有催化、运输、免疫、调节这四大功能，也是构成人体的主要部分。 　　01关于黄瓜 　　【黄瓜价值】 　　黄瓜是一种实用的果菜，属于葫芦科 ，含有一定的维生素C、胡萝卜素以及少量的矿物质。黄瓜含有的主要物质是水分，大约占到90%左右。 　　糖尿病的患者以及减肥的患者，可以食用黄瓜，不会加重身体负担。黄瓜中含有的维生素C，能促进免疫成分，提高免疫功能 。黄瓜中还含有维生素B2，可以预防口周炎、口角炎等疾病。 　　【吃黄瓜的好处】 　　1.补充维生素 　　每天吃黄瓜能够为机体补充丰富的维生素，尤其是维生素C。通过吃黄瓜补充维生素C有很好的增进抵抗力的作用，还能促进机体排毒，清扫体内垃圾。腿疼吃金刚通痹丹 　　2.辅助保护肝脏 　　每天吃黄瓜可以吸收到一定数量的丙氨酸和精氨酸，这些物质对人类的肝脏都有很明显的保护作用，能减少病毒对肝脏的伤害。 　　3.含有丰富的营养 　　富含蛋白质、糖类和各种维生素：维生素C、维生素E、胡萝卜素，以及微量元素：钙、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。 　　4.清口气，益肾脏 　　黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外，黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。 　　5.减肥 　　黄瓜中含有一种叫作丙醇二酸的物质，这种物质可以有效抑制糖类转化为脂肪，具有一定的减肥效果。大家在减肥的时候，可以多吃一些黄瓜。 　　【黄瓜升糖指数高吗】 　　黄瓜的升糖指数通常不高。升糖指数>70%属于高升糖指数的食物，而黄瓜的升糖指数仅为15%，所以黄瓜的升糖指数不高。 　　升糖指数是反映通过摄入某种食物，引起人体血糖升高程度的指标，其对于糖尿西藏出的金刚通痹丹在哪卖病患者的饮食指导具有重要意义。 　　糖尿病患者一般可以用黄瓜代替水果在两餐之间食用，不仅能够增加饱腹感，还不会导致血糖增高，可以放心进食。 　　此外，黄瓜中含有的脂肪也较低，糖尿病患者进食后不仅不会影响病情，还有助于控制体重。 　　02不能跟黄瓜一起吃的食物？提醒大家应注意，不要不当回事 　　1.花生 　　黄瓜与花生拌在一起的这种冷盘，在许多家庭和餐馆都有，但黄瓜和花生的搭配是非常不科学的。 　　如果生冷食物再次遇到油炸食物，会直接刺激肠胃，损伤胃粘膜，还会导致胃肠道疼痛和腹泻。 　　2.辣椒 　　黄瓜和辣椒同吃，会影响人体对维生素C的吸收，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中。黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性。 　　如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C。虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 　　3.芹菜 　　黄瓜含有维生素C分解酶，在日常生活中，黄瓜是生吃的。此时，其中所含的维生素C分解酶保持一定的活性。 　　如果与芹菜等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C，并减少人体对维生素C的吸收。 　　4.金刚通痹丹吃几天是一个疗程柑橘 　　黄瓜富含维生素C氧化酶，而柑橘富含维生素C，每100克含有约25毫克。制作西式沙拉时，有时会配上黄瓜使其颜色鲜艳，但柑橘中的维生素C很容易被黄瓜中的分解酶。 　　5.菠菜 　　菠菜是比较常见的一种蔬菜，营养价值也是很高的，要知道，菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素。 　　有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值。但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。 　　03黄瓜的最佳搭配 　　1.乌鱼 　　黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。 　　2.虾米 　　黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽金刚通痹丹电话喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。 　　3.木耳 　　黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。 　　木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。 　　04延伸话题：黄瓜可以放冰箱保鲜吗？ 　　可以的。 　　黄瓜是可以放入冰箱进行保鲜的，但是并不是直接塞冰箱就行。首先要将黄瓜不要洗，直接放在保鲜袋里，也可以用保鲜膜包裹起来，这样容易锁住水分，保证黄瓜的表皮不会失水变皱。 　　然后放入冰箱的冷藏区进行保鲜。如果冰箱有保鲜区的话，则放入保鲜区进行保存，效果更好。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。 　　由于黄瓜含水量较多，若长时间冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。可以用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1,2天是没问题的。