新江苏·中国江苏网讯 （记者 孙骏 通讯员 杨萨飒 罗鑫）爱坐爱吃缺乏运动导致体重一路飙升，怎么办？母亲母乳严重不足，无法满足新生儿的喝奶需求，怎么办？患上乳腺炎，乳房红肿疼痛化脓，怎么办？这些常见问题困扰着很多人，专家却表示，一杯小小的蒲公英茶就能缓解治疗。

　　蒲公英是接地气的野菜和民间药材。以其较高的营养价值，显著的功效，被大家亲切的称为“药草皇后”。

　　作为生长在大江南北的时令野菜，蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见，是一种高维营养菜。江苏省中西医结合医院营养师程清介绍，蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。蒲公英营养价值高，却具有较低的能量，减重的人和糖尿病患者可放心食用。

　　从中医角度看，蒲公英是以干燥的全草（包含根、茎、叶和花）来入药。《本草经疏》记载“蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。”《中华本草》描述其味苦甘，性寒，入肝、胃经。具有清热解毒、消痈散结作用。

　　江苏省名中医、江苏省中西医结合医院肿瘤科主任医师霍介格表示，蒲公英也可用于乳腺炎、胃炎、咽喉肿痛、尿路感染、急性肠炎、黄疸性肝炎、胆囊炎、蛇虫咬伤、无名肿毒等等。现代药理学研究表明蒲公英及其提取物具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗高血糖、抗肿瘤等药理作用。

　　专家推荐几种常用的药方及食谱，大家可根据个人情况尝试制作服用。

　　1.蒲公英金银花茶

　　材料：蒲公英30克(干品15克)，金银花15克。

　　用法：水煎服。另取鲜蒲公英60-100克，捣烂加热外敷患处。

　　功效：治疗急性乳腺炎，并能预防女性乳腺疾病。

　　2.蒲公英绿豆蜂蜜水

　　材料：蒲公英100克，绿豆50克，蜂蜜10克。

　　做法：蒲公英放锅里水煮，取净汁500毫升；再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即成。吃绿豆喝汤，同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。

　　功效：美容养颜解毒

　　3.凉拌蒲公英

　　材料：蒲公英、蒜蓉、辣椒、盐

　　做法：

　　(1) 蒲公英加水、加入适量的盐（减轻蒲公英的苦味）。

　　(2) 捞出蒲公英，放入开水烫2分钟左右，捞出放凉水里过一遍；

　　(3)加入适量的蒜蓉、辣椒、盐、花椒油等调料，搅拌均匀即可。

　　功效：减重

　　4.蒲公英玉米须茶

　　材料：玉米须，蒲公英茶、玉竹、玫瑰

　　做法：

　　功效：降血糖、降血压

　　霍主任最后提醒，阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。内服用量每天约10-15g（干品），如果是鲜品可以稍微多些，用量大时会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适等，多服可能会出现腹泻便溏等症状。所以如果作药用建议咨询专业医生，在医生的指导下使用。